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选择蒸发设备的内容

当一个过程需要蒸发步骤时，就需要对蒸发器的设计进行严格的测试

。很久以来
，蒸发和实现蒸发所用的设备等课题得到了相当程度的关注

。用户不可能直接从进货清单中挑选蒸发结构和相应的设备，并期望它可以实现无故障操作
。
选择最优蒸发设备的工程师必须列出什么是“已知的”，什么是“未知的”
，什么是“要确定的”。这种分析至少包括以下内容
：
已知的:
      •生产速率和产品分析
      •进料流量、进料分析、进料温度
      •可供利用的公用工程(蒸汽、水

、气等)
      •冷凝物的布置(地点)及其纯度
      •大概的建造材料
未知的:
      •压力
、温度
、固体


、成分


、生产量以及浓度
      •蒸发器的效数
      •离开最后一级的蒸汽量
      •传热面积
要确定的特征:
      •最优的蒸发器主体类型和加热器排列
      •对固体或结晶的过滤性质
      •设备尺寸及排列
 
蒸发系统的总生产量并不大于一个加热表面积等于一级且终端条件相同的单效蒸发器

，在第n级
，单位表面积所蒸发的水量大约是单效的1/n，另外，由于沸点的上升
，会引起每一级可利用温度的下降
，并因而降低了生产能力
。