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降膜蒸发器的结构与工作原理

降膜蒸发器主要被用于液体奶加工的预处理工序，由于采用高压喷雾瞬间蒸发，使奶在不破坏有效营养成分的情况下得到浓缩，使产品干物质含量得到提取

。下面就降膜蒸发器的硬件结构与工作原理作如下介绍
：

降膜蒸发器一致由加热器的构造（管层和壳层）
、捕沫器的作用（带有二次蒸发）
、3、冷却器的结构及其工作原理（双层换热） 特定工作环境的生成极其作用
、高压喷嘴工作的动力以及它所产 生的效果（热能回收率）四个主要部分组成。

降膜蒸发器工作原理：被蒸发液体经循环泵送至设备上部经布膜器分配后均匀布在管桥上
，经溢流在每根换热管内形成液膜
，液膜自换热管内由上而下边流动边蒸发，产生的二次汽随液膜自上而下一同到达分离室
，经设在分离室上部的除沫器过滤所带的汽泡

，水珠及杂物

，为热回收提供优质的热源

。